南美新势力 | ENOTECA独家代理智利膜拜酒庄“Aristos”
南美新势力 | ENOTECA独家代理智利膜拜酒庄“Aristos”
发布日期：2022-06-28 15:43
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智利一直是南半球葡萄酒世界的领军国家，在安第斯山脉下的优质风土，一直出产着享誉世界的葡萄酒，而随着越来越多的国际集团和传统酿酒家族对智利葡萄酒的开发与投资，越来越多宝藏性的酒庄脱颖而出，将智利优质的风土展现到了大家面前。
在不久之前，ENOTECA中国区正式与合作两年之久的智利Aristos酒庄达成深度合作协议，从2022年开始，ENOTECA将独家代理Aristos酒庄在中国大陆的销售以及宣传推广，从此在ENOTECA代理的葡萄酒品牌里，又加入了一位重要的家庭成员！
Aristos酒庄
智利贵族酒庄Aristos是智利新晋名庄，由智利知名酿酒师Francois Massoc，农业博士Pedro led和法国贵族Louis Michel共同成立，三位酿酒界的知名人物在智利南部的Cachapoal Valley找到了风土条件异常优质的葡萄园，并在这里成立了Aristos酒庄。
Louis-Michel是勃艮第知名酒庄Domaine du Comte Liger-Belair里贝伯爵酒庄的创始人及酿酒师，江湖人称“红裤子”，Louis-Michel传承了先辈管理葡萄园和酿造葡萄酒的经验，降低产量从而提高葡萄果实的质量，葡萄园内不使用化学除草剂，保证了土壤中微生物的完整性。一直秉承可持续发展的策略进行有机耕作。经他手酿造出的“LA ROMANNE”、“Echezeaux”等特级园在市场上一瓶难求。
Pedro led博士主要研究国际品种在智利土地上的种植，并且曾经担任多家智利名庄（蒙特斯、活灵魂、伊拉苏、干露等）的酿酒顾问，对于理解赤霞珠的风土和个性非常有经验。
他认为要酿造出和世界上知名产区的赤霞珠一样优质的酒，需要在特殊的土壤中进行果实栽培，古老的冲积岩形成的砾石对于排水非常重要，经过不断的发展，排水良好的砾石、沙土、沉积岩的恰当混合，成就了非常适合种植赤霞珠的风土。
一款优异的酒，需要地质条件+适宜的气候+老藤葡萄+优良的栽培技术，然而在智利，能够同时满足这些条件的酒庄寥寥可数。尤其优质的葡萄园更加难寻，Pedro led 从03年就开始寻找这种风土，历经四年时间，在07年才找到符合条件的葡萄园。
这里的土壤是来自45万年前的古老的冲积沉积物形成。由于梯田和安第斯山脉的地质条件，形成粘土-石灰岩-砾石土。砾石和粘土石灰岩灰岩之间的这种相互作用使根系扎得更深，能吸取更多的矿物质，同时保证葡萄藤良好的排水性。葡萄园所在的Alto Cachapoal产区，是目前智利海拔最高的葡萄园，海拔900米。高海拔让我们的葡萄拥有适当的成熟周期而不存在任何霜冻问题。
Aristos Duque d'A' Grand Cabernet 2014
亚里士多斯杜克红葡萄酒
这款酒的果实来自于“Duque”单一园的赤霞珠，这也是智利海拔最高的赤霞珠葡萄园之一。位于安第斯山脉的Cachapoal地区，海拔约900多米。土壤主要是砂质石灰岩和砾石。葡萄果实在小型不锈钢桶中发酵，在橡木桶(50%为新橡木桶)中成熟24个月。
这款酒果香充沛，成熟红色水果和黑浆果气息，还夹杂些许柑橘叶气息。饱满的酒体，圆润有如天鹅绒般丝滑的单宁，饱满多汁的浆果气息在唇齿间萦绕，尾韵悠长，灵活而生动。2014年获得罗伯特帕克RP95分的高分评价。
Aristos 'Baron d'A' 2014
亚里士多斯男爵红葡萄酒
酒庄的“贵族男爵”这款酒可以看做果实与风土的精湛混合。葡萄主要是来自于Alto Cachapoal产区的赤霞珠和梅洛，混合了一些以及来自Alto Maipo的赤霞珠和小西拉。在小型不锈钢桶中发酵，随后在橡木桶(50%新桶)中成熟22-24个月。
倒入杯中，薄荷和蓝莓的香气扑鼻而来，入口后有着怡人的酸度，中等酒体结合细腻的单宁，果味在口腔中缓缓绽放，愉悦且安适，回味悠长。这款酒将经典的波尔多混酿风格展现的酣畅淋漓。
Aristos 'Duquesa d'A' Grand Chardonnay 2014
这款酒是酒庄唯一生产的一款白葡萄酒，使用的霞多丽葡萄产自1993年种植的一个葡萄园，未知的克隆种系。这块仅2公顷的地块在安第斯山脉上的Cachapoal产区，果实种植在冲积的石灰石和砾石基土壤上，海拔超过1000米。
在最初的三个年份都使用100%的新橡木桶陈酿24个月，Francois Massoc从法国购买优质木料，自己在智利制作橡木桶。而在随后的年份中，新桶比例逐渐减少，尽量展现出果实的新鲜与优雅。
这款白葡萄酒长年上榜智利葡萄酒榜单，这款酒能够展现出饱满油润的酒体，香气中呈现出坚果、奶油、黄李子、柠檬蛋糕的风味，余味悠长。该款酒被罗伯特帕克评为95分。
Aristos 酒庄
作为智利的膜拜酒新贵
Aristos酒庄可以说产量特别的稀有
ENOTECA拥有酒庄给到中国的独家配额
但数量仍旧不多
感兴趣的朋友
可以来到ENOTECA各门店选购